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稻谷怎么保存

大力神

正常的人每天都要吃东西,而且因为人的不同以及地区的不同,每个人每天吃的东西也都是不一样的,但是大多数人都有自己的主食,比如很多人以面食为主食,但是更多的人是以大米饭作为主食的。说到大米饭,也许人们都会很熟悉,也觉得没什么好吃的,但是我们却离不开它,我们靠它来维持人体的温饱。

稻谷怎么保存

其实如果一个细心的人也不难发现,仔细品尝大米饭就会发现越嚼越香,而且其实还有点甜味。说到大米饭不得不提水稻,大米就是水稻成熟之后的稻谷去壳而来。也许有些人都没见过稻谷,那么下面就来说说稻谷以及它的保存方法。

稻谷,是指没有去除稻壳的子实,在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷,但是唯一用于大宗贸易的是Olyza Sativa L.类稻谷,即普通类稻谷。是一种50-130厘米高的年生性植物,主茎在底部分叉成数个分蘖,分蘖的末端可长出圆锥状花簇。每个花簇可长出50-500个小穗状花序,每个小穗状花序可给出一个果实,即核质仁。果实收获后不与花簇的植物结构完全分离。是我国最主要的粮食作物之一,我国水稻的播种面积约占粮食作物总面积的1/4,产量约占全国粮食总产量的1/2,在商品粮中占一半以上。产区遍及全国各地。我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一,浙江河姆渡、湖南罗家角、河南贾湖出土的炭化稻谷证实,中国的稻作栽培至少已有7000年以上的历史,是世界栽培稻起源地之一。

在我国粮油质量国家标准中,稻谷按其粒形和粒质分为三类:

第一类:籼稻谷,即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷。

第二类:粳稻谷,即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷。

第三类:糯稻谷,按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。

对于稻谷的保存要做到以下几点:

1、保证入库稻谷质量:水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷,容易发热霉变,而不耐久藏。因此,提高入库稻谷质量,是稻谷安全储藏的关健。稻谷的安全水分标准,应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。一般籼稻谷在13%以下,粳稻谷在14%以下。杂质和不完善粒越少越好。如入库稻谷水分大,杂质多,应分等储存,及时晾晒或烘干,并进行过筛或风选清除杂质。

2、适时通风:新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高,应适时通风,降温降水。特别一到秋凉,粮堆内外温差大,这时更应加强通风,结合深翻粮面,散发粮堆湿热,以防结露。有条件可以采用机械通风。

3、低温密闭:充分利用冬季寒冷干燥的天气,进行通风,使粮温降低到10℃以下,水分降低到安全标准以内,在春季气温上升前进行压盖密闭,以便安全度夏。

水稻是农民们辛辛苦苦种出来的,稻谷更是丰收的产物,所以我们在平常吃饭的时候尽量每次都把自己碗里的米粒给吃光,这样才对得起辛勤劳动的农民们,才对得起自己的良心,从而做个节俭的人,给社会上的其他人树立一个良好的榜样。

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