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文蛤的功效与作用

大力神

喜欢吃海产品的朋友对文蛤肯定不陌生,这是一种常见的扇贝类海产品,烧好的文蛤不仅肉质鲜嫩,而且肉中还含有很丰富的钙、铁、钾等多种微量元素和很多的维生素,而且这种肉易消化,营养高,所以对人体是很有益处的。文蛤在不同的地方有着不同的叫法,而且在不同的地方也有不同的吃法,最常见的可能是红烧文蛤,成为很多人喜爱的食物。

文蛤的功效与作用

说到文蛤的功效和作用,常常吃文蛤的朋友们应该知道,这可是味道顶呱呱的美食,有种越吃越过瘾的感觉。但是虽然是一道美食,有些人还是不宜吃的,比如有些儿童或者老人就不宜多吃这种海产品。下面为大家详细介绍一下文蛤的功效和作用。

文蛤的功效与作用:

近代研究又表明:文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能,深受国内外食客欢迎。 相传两三千年前,人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤,御封它为"天下第一鲜"。从此,这个雅号就一直流传至今,闻名于世。文蛤的外壳呈扇状,上有如釉涂就的五彩花纹,肉质白嫩,含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。

文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂,可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末,外用治疗中耳炎。蛤粉与海藻、海螺、海螵蛸等组成四海舒郁丸,适用于甲状腺癌的治疗,取得了一定疗效。

现在,人们又对文蛤组织进行化学提取,发现文蛤组织提取液对葡萄球菌有较强的抑制作用。蛤柑提取物--鲍灵Ⅲ,给染有白血病毒的动物使用,可使患有白血病的动物平均存活期延长。

以上就是文蛤的具体功效和作用,大家是不是觉得文蛤的作用很大呢。喜爱吃文蛤的朋友们也不要吃太多的文蛤,因为文蛤带有凉性,气虚体弱的人不宜多吃,多吃的话反而对身体不好。所以身体健康的朋友们可以再夏天尽情放开自己的嘴巴了。

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