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北极贝如何保存

大力神

北极贝是一种常见的水产品了,大家应该对它的了解不多,平时是不是也都没有吃过吧,它是一种北大西洋的纯天然的海产品,它的颜色也是很好的,有白色的,红色的,和桔色的,味道也是特别的鲜美,肉质很爽脆,这是它最大的特点,现在很多人都特别喜欢吃北极贝,那么北极贝如何保存?

北极贝如何保存

北极贝在水产品中的地位是很高的,它生活的环境是纯天然的,没有任何的污染的,它的功效很多,能够养胃健胃、能够很好的提高我们身体的免疫力,还能够滋阴补阴,那么北极贝如何保存呢?

冷冻的北极贝能在冰箱中保存因为是冷冻的缘故,因此放上3-6个月(过程中没有解冻过或者受潮过)应该是没有问题的,但是此类食物虽然可以在冰箱中放上很久,但是还是应该尽快的使用,以免影响了口感~

北极贝 - 营养价值

北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长,很难受到污染,肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量低,但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。

北极贝肉每100克含:

蛋白质14.8克

钙 485毫克

铁 27.5毫克

锌 6.88毫克

磷 239毫克

维生素A180微克

胡萝卜素 2.9微克

硒 20.22微克

此外,北极贝还含很多其他营养物质,总能量可达26.35兆焦/公斤。

北极贝 - 烹饪食谱

鱼香北极贝

1、北极贝250克,冰箱解冻后,洗净沥水备用。鱼香北极贝2、橄榄油1大匙,辣豆瓣酱1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,葱花3茶匙。

3、绍酒1大匙,镇江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,万字牌生抽酱油1大匙。

4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油2茶匙。

做法:

大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上,开大中火,放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香,接着依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。

北极贝寿司

原料:北极贝、米饭、寿司醋。

制作方法:

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉。

2.将北极贝洗净,剔好备用。

3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

尖椒北极贝

配 料: 鲜贝 500克。

辣椒(青、尖) 150克。

姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。

操 作:

1. 将北极贝肉洗净,切片,入锅过油待用;

2. 尖椒切成小圆颗;

3. 姜改片备用;

4. 锅中烧油下尖椒,炒转,放姜片,炒出香味;

5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒匀起锅。

贴士:

1. 北极贝肉过油不宜过火,油温不宜过高;

2. 尖椒炒时要炒出香味,但不宜过老,否则影响口感。

北极贝如何保存,一般北极贝的贮藏方法都是冷存,大家要注意要再一定的时间去食用它,否则时间长了就会影响到它的口感了,今天我们还给大家介绍了几种北极贝的烹饪方法,这些方法做出来的北极贝的味道都是特别的鲜美的,大家赶紧去试试吧。

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