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吃鸡蛋黄的好处

大力神

鸡蛋是很多人喜爱吃的,鸡蛋对促进人体发育成长,都是有着很好的帮助,而且长期吃鸡蛋,对人体健康也是没有任何的损害,但是一次吃太多鸡蛋,会造成人体胆固醇过高,在对这点上也是要进行注意的,那有很多人都是比较喜爱吃鸡蛋黄,吃鸡蛋黄的好处都有什么呢?

吃鸡蛋黄的好处

很多人对吃鸡蛋黄的好处并不是很清楚,鸡蛋黄含有的营养元素也是比较多,因此长期选择这样的吃,对身体也是有着一些,不过在吃的时候,都是要注意,不宜吃的太多。

吃鸡蛋黄的好处:

延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。

鸡蛋是人类理想的天然食品,但在吃法上也应注意科学。对老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。

如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和兔疫功能。

防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了令人意料之外的惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4一6汤匙。

3个月后,患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果,得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床,均获得满意效果。

预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区,总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。

以上就是对吃鸡蛋黄的好处详细介绍,在对它选择的时候,都是可以放心进行,不过在吃鸡蛋黄的时候,也是要注意,不要在晚上吃,早上是最佳之选,这样的做法,对人体一些所需的营养元素都是有着很好的补充。

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