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怎样做熏肉

大力神

常见的佳肴中熏肉是很多人喜爱的,这样的食物在吃的时候,不仅有独特的口感,而且熏肉含有的蛋白质也是比较丰富,对它的选择利于身体各方面,那怎样做熏肉呢,对如何制作熏肉是很多人不清楚的,它的制作也不是很复杂,不过在制作熏肉前,需要对它的制作方式进行认识。

怎样做熏肉

很多人对怎样做熏肉并不是很清楚,制作熏肉前,对它的制作流程、使用食材需要进行很好了解,这样在制作熏肉的时候,才可以知道如何制作最佳,使得熏肉能够成功的制作出来。

怎样做熏肉:

材料:五花肉约1.5公斤,细盐300克,花椒适量

设备:燃气BBQ烤炉,熏箱(SMOKER),锯末(SAW DUST),花椒,碎橘子皮

做法

腌制五花肉

1 将五花肉切成约6英寸长,半英寸宽大小

2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉

3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐,放入大瓷碗中,密封,放入冷藏

4 两天后,碗中有水出来,将肉上下翻动,再放两天

5 将腌好的肉拿出,洗尽上面的盐,在大太阳下晒一天

熏制五花肉

1 将熏箱放在烤炉上,炉火要直接烤到箱外底

2 将锯末,花椒,橘子皮拌匀,均匀地铺在箱内底

3 放上烤架,将腌好晒干的肉放在烤架上,盖上盖子

4 点火熏烤。火不要太大,隔时将肉翻动,直至肉熏黄为止

以上就是对怎样做熏肉详细介绍,选择以上方法制作熏肉是很好选择,这样的制作方法使得熏肉在各方面上,都是受到人们的喜爱,不过在吃熏肉的时候,要注意不能过多的选择,它的热量较高,过多的吃对身体没有好处的。

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