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生鸡蛋与熟鸡蛋的区别

大力神

鸡蛋相信大家都吃过,可以说鸡蛋是一种热量低但是营养高的食物,我国自古就有女人坐月子要吃鸡蛋的说法,就是因为鸡蛋可以帮助人体补充身体所需要的各种营养成分,尤其是对于产妇来说,生产之后身体极度虚弱,在这个时候经常食用鸡蛋可以让自己的身体尽快恢复起来。

生鸡蛋与熟鸡蛋的区别

不过在煮鸡蛋的时候很多朋友都没有办法知道鸡蛋是否已经煮好了,甚至有的是会将生鸡蛋和熟鸡蛋放在一起之后就没有办法区分来,其实生鸡蛋和熟鸡蛋是有一定区别的,学会了生鸡蛋和熟鸡蛋的区别您就可以将其进行区分了。

生鸡蛋和熟鸡蛋的区别

(一)把鸡蛋放在桌上,用力把鸡蛋迅速地转动,离手后观察它的转动情形:如果鸡蛋转动得很顺利,则熟蛋;反之,如果转动不顺利,则为生蛋。

因为熟蛋被扭动时,蛋白蛋黄全部一同被扭动,故转得顺利,反之,生蛋被扭动时,只是蛋壳受力,而蛋白和蛋黄几乎未受力,由牛顿第一定律(惯性定律)可知,蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动。于是,蛋壳的动就被蛋白拖慢了。

(二)待鸡蛋转动一段时间之后,突然按停鸡蛋瞬间,并立即缩手,如果缩手后不再转动时,则为熟蛋;反之,缩手后能自动再转几下的,则为生蛋。

因为熟蛋被按停手时,蛋壳、蛋白和蛋黄会立即停止,缩手后就继续静止;反之,生蛋就按停时,只是蛋壳暂时停止,但蛋白和蛋黄因惯性仍然转动。故缩手后,能带动蛋壳重新再转几下。

上述这两种就是最常见的生鸡蛋和熟鸡蛋的区别方法,其实鸡蛋在煮的时候想要营养价值高,最好是可以煮到七成熟的时候就关火,鸡蛋煮的太熟的话会导致它的营养成分有所流失,因此如果是您家里有产妇的话,建议您可以学习一下煮鸡蛋的技巧。

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