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如何泡萝卜

大力神

萝卜是常见的一种蔬菜,我们可以在市场上面很方便的就买到萝卜,萝卜的做法有很多种,我们可以将萝卜用来煮汤也可以用萝卜来炒肉,萝卜还能做成饼和馅,我们这里要介绍的一种做法就是泡萝卜的做法,泡萝卜可是一道非常出名的家常菜,下文一起看看如何泡萝卜。

如何泡萝卜

萝卜被我们誉为是小的人参,常吃萝卜可以有很好的养生和保健功效,萝卜能够起到预防癌症和治疗癌症的功效,萝卜还能用于药用,所以萝卜深受人们的欢迎。

泡萝卜是萝卜的一种吃法。

原料

白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。

做法1

1、把白萝卜切成小块,洒上粗盐放置三个小时以上,等白萝卜变软,滤出水份,凉干备用;

2、把苹果、梨、姜切碎,加入盐、味精、糖搅拌(可以依自己的口味),再加入辣椒面 鱼露继续搅拌;

3、把胡萝卜切丝,本人的刀功不好。葱切段备用;

4、取出凉好的白萝卜,加入胡萝卜丝搅拌好,再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里,把葱放在最上层;

5、用保鲜袋包好,密封住。放到冰箱里四五天左右;

做法2

把萝卜洗干净,然后找地方晾干,搁置3天左右的时间,目的是让萝卜尽可能的少一些水份,这样才好吃。(有些人削皮,有些人不喜欢削皮,我喜欢带皮吃,才爽口)

然后把晾干的萝卜切成3-4小段,什么形状按照自己的喜好来定义,不做强求。

找个盆子,撒上粗盐几把,用手搓,翻动萝卜5分钟,搁置在那里研制2个小时。

然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去,记得缸不能有油脂,不能不干净,不能有生水的水份在里面,导入的是冷开水,不是自来水。

然后把搓好的萝卜网缸里导入,放入一些辣椒,白醋,粗盐多几把(根据个人口味不同可适量添加其他调料)。

用盖子密封好,经过1个月时间,浸泡的萝卜好了,可以拿出来吃,味道很好。

上文我们介绍了什么是萝卜以及萝卜的营养价值,萝卜有着非常高的经济价值和食用价值,此外萝卜还有很好的药用价值呢,所以我们日常可以多吃萝卜,萝卜的做法很多,上文我们介绍了如何泡萝卜,相信能够帮助到大家。

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