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端午节吃什么? 咸鸭蛋清虚火

大力神

端午节就要到了,你知道端午节有什么习俗吗?你知道端午节要吃咸鸭蛋吗?吃咸鸭蛋是端午节的一个习俗,那咸鸭蛋怎么做呢?下面就跟小编一起来看下吧。

五月初五是我国的传统节日——端午节,在端午节我们不吃粽子可以,但是一定要吃咸鸭蛋,这不是对风俗而言,而是一种养生。

因为,咸鸭蛋是养肾阴的,鸭蛋是有点偏凉性的,但是一点也不凉你的胃,绝对不会胃寒,它凉的是你身体里的虚火,它能够清虚火,所以端午的时候,天气开始热,我们人也容易烦躁,这个时候一定要吃咸鸭蛋,降降虚火。

要是你觉得鸭蛋咸了,那你可以加鸡蛋一起炒着吃——其实这是我们民间的一道传统的菜肴,叫赛蟹黄。

做法是这样的:两个鸡蛋,一个咸鸭蛋,打散后入油锅炒,然后加一点姜和醋。

教你简单的咸鸭蛋的做法:

材料有:鸭蛋,白酒,盐

最好在清明节前后买鸭蛋,因为这个时候的鸭蛋基本上是吃活食的。而且你从清明后开始腌制,到端午正好可以吃了。

 1、用白酒将鸭蛋轻轻地擦干净,千万不能碰水;

端午节吃什么? 咸鸭蛋清虚火

 2、在擦干净的鸭蛋的两头蘸上盐,口味重的可以将鸭蛋蘸满盐;

 3、把蘸上盐的鸭蛋放在一个密封的容器了,袋子也可以,把袋子系好不能透风,放在阴凉的地方30天后就可以了。

注意鸭蛋不能有破损,不然会成臭鸭蛋。

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