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新老北京小吃:可乐版豌豆黄

大力神

老北京的小吃有很多,今天为大家推荐的是可乐豌豆黄的做法,相信大家吃了之后一定会喜欢上这道菜,下面句一起去了解下吧。

材料

黄豆500g,水,糖50g,吉利丁

做法

1,黄豆用水泡一个晚上后,去掉皮用高压锅,上气后15分钟

2,将煮烂的黄豆加适量水(我建议用牛奶或淡奶油,我家当时都没,就只能用水了)打成厚泥

新老北京小吃:可乐版豌豆黄

3,过筛黄豆泥后加入糖粉后加入融化的吉利丁片(我这次用了2片半,可以成型但非常嫩,要样子好看可以加到4片看看)

4,进冰箱冻成型即可,切成小块

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