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虾皮冬瓜汤的做法

大力神

虾皮是一种很普遍的食材,沿海地区的居民经常用它来熬汤,口味鲜美,是很多人的最爱,下面就和小编一起来看看虾皮冬瓜汤的做法吧。

虾皮冬瓜汤既是入夏时滋味清润的家庭靓汤,又是养骨补钙的食疗汤水。同时我们每次烹制清润滋补的汤水时都宜加入一些虾皮。虾皮是广东沿海的特产,且价格便宜又为人们不起眼的食材。然而虾皮是有名的“含钙之王”,对于小儿、妇女缺钙,老年骨质疏松均有特别的益处,还适宜于营养缺乏、生长发育缓慢、身体清瘦、腰酸背痛和骨折病人食用。

原料:冬瓜650克,洗净去皮切成片、虾皮、姜,切成片、蒜苗一棵。

虾皮冬瓜汤的做法:

1、水开始冒泡泡时倒入冬瓜和姜片,要小心噢;

2、全部倒入的情况,我太贪心了,冬瓜加入的太多,带皮有450克就应够了;

3、煮到冬瓜变得半透明状时加入虾皮再继续煮,直到全部透明后调入鸡精和适当的盐,喜欢白糊椒粉的可以调入一点,味道更美!我就喜欢!

虾皮冬瓜汤

虾皮冬瓜汤中,没错,这冬瓜别看它平时寡淡的清新样,它确实可以除去虾皮的腥味,只留下可口的鲜香。这一道汤容易做,是广东沿海居民最拿手的菜肴,虽然简单,但它象征着沿海居民对海洋的热爱,最淳朴的无暇的热爱之情。

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