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咸肉竹笋汤

大力神

在夏天,人们容易出汗,带走身体很大一部分的盐分,这会导致人体内盐分的缺失。那么,怎么解决这一问题呢?总不能让人们抓上一大把盐,直接下咽吧,这种做法显然不可靠。最简单的做法就是用温水泡点盐水喝下去。这样,既解决了嘴渴的问题,又解决了盐分流失的问题。

咸肉竹笋汤

喝盐水的做法固然好,但是,夏天本来就有点苦夏,没有一定的能量怎么能够支撑身体的基本需要呢?所以,喝汤是一种最好的选择。今天就学习一下咸肉竹笋汤的做法!

食材

自腌咸肉 小排骨 竹笋 葱 料酒 鸡精

步骤/方法

1.食材洗净,咸肉,小排骨切块,竹笋剥去外壳,切块。

2.葱切末,待用。

3.将小排骨、咸肉入锅,加冷水焯一下后,洗净。

4.将焯好小排骨、咸肉入锅,锅中放入水。

5.大火烧开后,倒入料酒,继续烧开,改为小火焖烧1小时。

6.然后放入竹笋,搅匀。

7.再烧5分钟后,撒入葱花,盛在汤碗中即可上桌。

竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说,竹笋的功效有:

1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;

2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;

3.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

在竹笋上市的时候,能够吃上这道咸肉竹笋汤,倍感生活的有趣之处。而且,竹笋的作用和功效都是极棒的,对人体是有很大额好吃的,多吃点也无妨!在食欲不振的时候,自己亲自动手做一下这道美味吧!

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