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冬季女性补血养生汤大全

大力神

女性在特殊生理期间也容易因贫血而引起畏寒,还有就是因为肠胃出血,血液流失过多的人,也会有贫血畏寒现象。应多食具有补气、补血、补肾的性平、温热类食物。

1、天麻炖鸡汤:补血、和血、熄风

原料:天麻30克(中药店有售)、老母鸡1只、生姜3片。

做法:天麻稍浸泡,洗净;老母鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。

天麻炖鸡汤

2、鲜鲍鱼炖老鸡:补肾壮阳、滋阴补血、益精添髓

原料:鲜鲍鱼或急冻鲍鱼2只、老母鸡1只、猪尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生葱3条。

做法:鲜鲍洗净,用盐洗擦;鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块;猪尾骨洗净,切段,火腿切片。起油锅爆香姜葱,加水约半锅滚沸,下猪尾骨沸2分钟,下鸡、鲍沸3分钟,取起洗净,沥干。一起与火腿下炖盅,加冷开水1500毫升(6碗),加盖隔水武火炖20分钟,改文火炖3小时便可。进饮时方下盐,为3~5人用。

鲜鲍鱼炖老鸡

3、黑豆鸡蛋米酒汤:温阳祛寒补血通经

原料:黑豆60克、鸡蛋2个、米酒100~120克。

做法:黑豆洗净,与鸡蛋用清水500毫升(2碗量)共煮,蛋熟后取出去壳再煮,至水量不多时,加入米酒煮约半小时便可。此量可供1~2人。

黑豆鸡蛋米酒汤

4、芡实马蹄煲羊肉:健脾补虚养心补血

原料:芡实30克、马蹄8个、淮山20克、杞子15克(中药店有售)、去皮羊腿肉800克、红枣12个、生姜5片。

做法:各物分别洗净。药材浸泡;马蹄去皮;红枣去核;羊肉置沸水中稍浸片刻,再洗净(即“飞水”)。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,调入适量食盐便可。为3~4人量。

芡实马蹄煲羊肉

5、莲藕红豆煲牛腱:健脾补益养气

原料:莲藕600克,红豆90克,牛腱400克,陈皮1/4个,红枣4个,生姜3片。

做法:各物分别洗净,莲藕去节、切段;红豆浸泡;陈皮去瓤;红枣去核;牛腱切块。一起与生姜放入瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改用文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~5人用。

莲藕红豆煲牛腱

6、猪肝枸杞菠菜汤:补铁补血

原料:猪肝150克左右,菠菜三棵,枸杞适量,油,盐,姜,三花酒,蒜,大葱

做法:猪肝切成薄片,在水龙头下洗干净,用大量清水浸泡一个小时左右,因为肝是排毒的器官,所以通过浸泡,漂洗,把毒素清洗掉。锅里放水烧开,把浸泡干净的猪肝放进去过水,把血沫逼出来,再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净,去根姜,大葱,蒜切末,把猪肝姜葱蒜末放进汤锅,倒进三花酒,放油,大火烧开,转小火,煮到汤浓,放进洗干净的枸杞,接着放进菠菜,再放盐调味即可。

猪肝枸杞菠菜汤

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