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奶香四溢的乳酪草莓蛋糕的做法

大力神

乳酪草莓蛋糕的做法

这款“乳酪草莓蛋糕”可算是我做过的草莓蛋糕里成本最高的,。用的是现烤的杏仁海绵蛋糕坯子,杏仁份量远远高于面粉,当然香味浓郁。乳酪用的是马斯卡蓬,我一直觉得马斯卡蓬不应该成为“提拉米苏”的专宠,它清爽顺滑又奶香丰腴的特点完全可以用在冷藏类甜点里。反正是自己做自己吃,口味第一,成本不在话下。于是就有了今天这样的豪华配置。

乳酪草莓蛋糕

做法:烘焙

口味:奶香味

难度:初中水平

人数:4人份

准备时间:数小时

烹饪时间:<数小时

原料:杏仁粉120克 鸡蛋6个 鸡蛋白(4个)低筋面粉30克 马苏里拉250克 吉利丁1.5片 鸡蛋黄3个 淡奶油100克 草莓25个

调料:黄油25克白砂糖100克糖粉60克

 

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