美食养生馆

香橙蓝莓法式蛋奶塔的食疗功效和制作方法

大力神

此款香橙蓝莓蛋奶塔以烘焙的做法手段,奶香口味,此款的原料适合 一家三口享用。

香橙蓝莓法式蛋奶塔的食疗功效和制作方法

香橙蓝莓蛋奶塔的做法

原料:低筋面粉100克 淡奶油96克 鸡蛋95克 玉米淀粉10克 牛奶65克 蓝莓适量 吉利丁2.8克 鸡蛋黄35克 鸡蛋白(40克)

调料:食盐少许 白砂糖157克 豆荚1/4根 黄油62克 橙汁50毫升 水20毫升

制作蛋奶糊:

原料:全蛋液75克、细砂糖35克、玉米淀粉5.5克、牛奶65克、淡奶油60克

1、头天晚上制作。全蛋液加糖混合搅拌均匀

2、筛入玉米淀粉混合均匀

3、牛奶小火煮沸,慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀

4、倒回锅中小火加热至75℃左右

5、过滤

6、加入淡奶油混合均匀,冷藏过夜

烹饪小技巧

1、蛋加入砂糖混合时无需打发,稍稍混匀即可。

2、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌。

3、回锅中加热时如果没有温度,煮至液体最外圈稍稍有气泡即可,不要煮沸,并且要不停的搅拌,以免凝固。

4、过滤能得到更加细腻的淡奶液。

香橙蓝莓蛋奶塔的营养信息

适合体质:血瘀质 平和质 气郁质 湿热质 痰湿质 特秉质 阴虚质 气虚质 阳虚质

营养成份

热量:1511.01大卡

胆固醇:1277.52毫克维生素A:396.2微克钾:337.53毫克磷:282.17毫克钠:230.37毫克钙:223.5毫克碳水化合物:175.19克脂肪:81.12克镁:47.65毫克胡萝卜素:30微克硒:28.19微克蛋白质:25.53克铁:6.9毫克维生素E:3.66毫克锌:2.83毫克维生素C:0.65毫克维生素B2:0.6毫克烟酸:0.48毫克铜:0.39毫克锰:0.26毫克维生素B1:0.26毫克膳食纤维:0.01克注:营养含量均为约量仅供参考!

食疗功效

健脑益智

保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老

美容护肤

镇静安神抑制肿瘤促进幼儿大脑发育美容养颜营养全面

预防癌症第一号抗氧化剂增进视力

口服的皮肤化妆品改善男性勃起质量

清除体内有害的自由基

改善睡眠

减少过敏和过敏反应

加固血管,改善循环

肾病、胆固醇过高患者忌食

肾病患者忌食

肾脏或胆囊未治愈的患者少食 

栏目推荐

更多>
查看更多

相关文章

更多>