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冬瓜咸肉怎么做 冬瓜咸肉的做法

大力神

冬瓜是大家一年四季都非常喜爱的食物,不仅开胃,而且还对脾胃都有很好的帮助。今天,养生频道小编就来为大家介绍:冬瓜咸肉怎么做?冬瓜咸肉的做法?

菜系:川菜

功效:健脾开胃食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

冬瓜咸肉的特色:瓜糯味醇,咸鲜合一。

冬瓜咸肉怎么做 冬瓜咸肉的做法

冬瓜咸肉的制作材料:

主料:冬瓜400克

辅料:咸肉150克

调料:味精5克,色拉油25克

简单做法:

1. 咸肉(要选用带点油和皮,最好是五花咸肋肉)切成0.5厘米厚、1.5厘米宽、2厘米长的小方块;

2. 如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸;

3. 冬瓜也切成与咸肉相仿的小方块;

4. 锅置旺火上,倒入油,五成油温时将冬瓜块放入油中,并将锅离火使冬瓜块在油中“漾”20秒种(以加速冬瓜的成熟和抽去冬瓜的部分水分),然后捞出;

5. 锅中油倒出,放入冬瓜,加入沸水250克及咸肉汤、咸肉块,用小火煮至冬瓜成熟;

6. 水已干时,加入味精炒匀,起锅装盘。

冬瓜咸肉的制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

小编:以上就是“冬瓜咸肉怎么做?冬瓜咸肉的做法?”的相关内容,你都掌握了其做法了吗?赶快试一试吧,会有你意想不到的收获哦。

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