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湘腊肉炒豆干的做法

大力神

腊肉是很多人都喜爱的美味,而且腊肉的做法多种多样,今天要向大家推荐的是湘菜中的一道菜“湘腊肉炒豆干”,下面赶紧去了解下它的做法吧。

材料

腊肉1大块,豆腐干7块,尖椒1个,蒜苔1小把,酱油1勺,豆豉1把,大蒜5瓣,小葱2根,植物油10克,白糖1勺

湘腊肉炒豆干做法

1.腊肉一块提前泡软备用;豆干适量备用

2.大蒜、葱、青椒和蒜苔洗净备用;湖口五香豆豉备用

3.将腊肉切薄片备用;豆干用刀斜切薄片备用

4.青椒和蒜切片,蒜苔和葱切段,豆豉剁碎备用;炒锅放少许油,下入切好的腊肉片翻炒

湘腊肉炒豆干的做法

5.等腊肉片中的肥肉变的透明即可;放入豆豉、葱和蒜翻炒出香味

6.下入豆干,同时放入白糖、酱油翻炒均匀;放入青椒和蒜苔段翻炒;将锅内的食材翻炒均匀入味,如果锅内水分较少,可以适量加入一些清水,帮助菜肴入味

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